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OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA DI RIETI

Cantina Le Macchie


10,50

Ubicazione oliveti: Tra i 620 ed i 640 metri di altitudine, alle pendici del Monte Terminillo in località Castelfranco (Rieti)

Terreno: Sottile strato di terreno particolarmente sassoso.

Epoca di raccolta: Medio impasto tendente all’argilloso

Primi giorni del mese di Novembre, quando le olive hanno raggiunto il giusto grado di maturazione

Raccolta: Manuale con il metodo della brucatura

Molitura: Spremitura a freddo entro 24 ore dalla raccolta.
Nessun trattamento svolto agli ulivi, solo concimazione con Letame di capra dei nostri allevamenti

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