Grazie alla macinazione a pietra viene macinato l'intero chicco senza nessuna parte. Attraverso l'abburattamento, cioe' un'operazione di setaccio, la farina viene separata in base alle dimensioni dei granuli creando cosi' una farina ottima per moltissimi usi come pane, pizza, pasta all'uovo, dolci, biscotti e crostate.
VALORI W 250/260 PROTEINE 12,5