Il girello e' una parte molto pregiata del manzo o del vitello. E' la porzione migliore della coscia. Il taglio e' magro senza nervi e molto tenero. E' adatto alla preparazione di arrosti, brasati e per la preparazione di rolle' oppure di fettine, scaloppine e straccetti.
GIRELLO
La Fattoria del Casale
€ 18,00