Prodotto di montagna coltivato su terreni nel comune di Amatrice a quota 1000 m. in totale assenza di trattamenti chimici grazie alla sua naturale resistenza agli infestanti. Cottura in 20 min. con acqua bollente. Grazie al gusto gradevole e tipicamente rustico il farro piace ad adulti e bambini. Si presta a tante ricette della tradizione anche facili e veloci. Consigli d'uso: per farrotti, zuppe calde e fresche insalate estive e tante altre ricette.