L'olio ''monovarietale'' e' ottenuto dalla frangitura di una sola varieta' di olive: la Carboncella, un cultivar reperibile solo nell'antica regione storica del Lazio chiamata Sabina. Sapore antico di frutto molto intenso con un retrogusto di mandorla amara, buon fruttato armonico, amaro e pungente, di colore verde intenso, con elevato contenuto in polifenoli e clorofilla. Consigli d'uso: si abbina a cibi dal sapore marcato: carni rosse, selvaggina e zuppe. Consigliamo vivamente un uso a freddo su tutte le pietanza agendo magari sul dosaggio.
OLIO E.V.O. 100% ITALIANO
Morelli Gianluca
€ 10,50